Cuidando a los cangrejos reales

Cada semana, Norway King Crab SA despacha unas cuatro toneladas de cangrejos reales por avión a mercados de todo el mundo, desde Corea en el este hasta San Francisco en el oeste. Para mantenerlos en el mejor estado posible es necesario reducir su estrés, y eso implica mantener bajas las temperaturas. Pero enviar producto vivo con hielo por todo el mundo no es tarea fácil...

El reto

El embalaje utilizado para transportar los cangrejos no solo debe ofrecer espacio suficiente para el hielo o los paquetes de gel refrigerante necesarios para mantener frescos los cangrejos, sino que también debe mantener la forma al ajustarlo unos centímetros, dependiendo del tamaño del cangrejo, para que no resulten aplastados. Por último, debe ayudar a Norway King Crab AS a cumplir su compromiso de respetar el medio ambiente.

Nuestro enfoque

Nuestro embalaje DryPack ofrecía la solución definitiva y además era totalmente estanco. Al ser de papel, el embalaje se puede ajustar fácilmente en función del tamaño de los cangrejos.

En comparación con las cajas de poliestireno estándar, el embalaje es ahora dos centímetros más alto de media. Los cangrejos tienen más espacio, algo especialmente importante para los más ejemplares de mayor tamaño. "Este espacio adicional nos permite colocar más paquetes de gel refrigerante, lo que permite mantener los cangrejos a menor temperatura", afirma Svein Ruud, director general de Norway King Crabs. "Cuanto más los enfriamos, menor es el nivel de estrés al que se ven sometidos y su frecuencia cardiaca más baja".

Para mimar al máximo el paladar de los consumidores, los cangrejos se transportan vivos desde el mar hasta los acuarios de los restaurantes. Para mantenerlos en el mejor estado posible es necesario reducir su estrés, y eso implica mantener bajas las temperaturas. Pero enviar producto vivo con hielo por todo el mundo no es tarea fácil...

Los resultados

• Incremento del 20% de la capacidad de transporte con el embalaje DryPack flexible, lo que supone una notable reducción de los costes en transporte aéreo.
• Reducción en un 90% de los costes de transporte al norte de Noruega.
• La tasa de mortalidad se ha reducido del 10% al 4%.
• Tamaño fácilmente optimizado para reducir el estrés y aumentar al máximo la frescura de cada cangrejo.
• Diseño único que sujeta el hielo o los paquetes de gel refrigerante de forma segura en su sitio, lo que permite cumplir los requisitos de estanqueidad del transporte aéreo.
• Impresión flexográfica de gran calidad que refleja la alta calidad de la marca Norway King Crab y permite la inclusión de opciones tales como los códigos QR que se emplean en la campaña actual.
• Eliminación más económica y respetuosa con el medio ambiente en comparación con la antigua solución de poliestireno.