Cuidar dos caranguejos “King”

Todas as semanas, a Norway King Crabs SA envia cerca de quatro toneladas de caranguejos “King” para os mercados de todo o mundo – desde a Coreia até São Francisco. Para que eles se mantenham no melhor estado possível, o stress a que são sujeitos deve ser minimizado, o que significa que as temperaturas devem manter-se baixas. Mas enviar produtos vivos em gelo para todo o mundo não é tarefa fácil.

Desafio

A embalagem usada para transportar os caranguejos não só deve poder conter gelo ou sacos de gelo em gel suficientes para manter os caranguejos frescos, como também deve manter a sua forma para que os caranguejos não sejam esmagados e ser ajustável nalguns centímetros em função do tamanho do caranguejo. Deve também ajudar a Norway King Crab AS a manter a sua promessa de ser ecológica.

A nossa abordagem

A nossa embalagem DryPack 100 % à prova de fugas foi a derradeira solução. Por ser de papel, a embalagem pode ser rapidamente ajustada em função do tamanho dos caranguejos.

Quando comparadas com as caixas de esferovite padrão, as embalagens são agora, em média, dois centímetros mais altas. Os caranguejos têm mais espaço, o que é muito importante para os caranguejos maiores. “O espaço adicional significa que podemos colocar mais sacos de gelo em gel e, logo, que podemos refrescar melhor os caranguejos”, afirma Svein Ruud, diretor geral da Norway King Crabs. “Quando os refrescamos melhor, eles são menos sujeitos a stress. O seu batimento cardíaco diminui”.

Para deliciar as papilas gustativas dos comensais, os caranguejos são transportados vivos desde o mar até aos aquários dos restaurantes. Para que eles se mantenham no melhor estado possível, o stress a que são sujeitos deve ser minimizado, o que significa que as temperaturas devem manter-se baixas. Mas enviar produtos vivos em gelo para todo o mundo não é tarefa fácil...

Resultados

• O DryPack flexível ajudou a empresa a aumentar a capacidade de transporte em 20 %, reduzindo substancialmente os custos do transporte aéreo.
• O custo das embalagens de transporte para o norte da Noruega foi reduzido em 90 %.
• Redução da mortalidade de 10 % para menos de 4 %.
• Tamanho facilmente otimizado para minimizar o stress e maximizar a frescura de cada caranguejo.
• Um design único segura o gelo e os sacos de gelo em gel, satisfazendo a 100 % os critérios de resistência às fugas exigidos pelo transporte aéreo.
• Um trabalho de flexografia de elevada qualidade reflete a elevada qualidade da marca Norway King Crab, e oferece possibilidades como uma campanha atual de código QR.
• O descarte é mais barato e mais ecológico do que no caso do seu predecessor em esferovite.